ちくわの真ん中辺りにプロセスチーズを詰めます。びっしり詰めると溶けて油が跳ねます。

小麦粉マヨネーズ塩胡椒に水を少しずつ入れてどろっとさせる。

2をちくわに絡ませてパン粉をつけて揚げる。