簡単おつまみ ゆで卵のウフマヨソース掛け
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
ちょっと辛子のツーンが効いたクリーミーソースに卵。おしゃれな前菜に、おつまみに、簡単やで。
このレシピの生い立ち
なんちゃってお家フレンチを開店した時の前菜の一品。簡単なのにおしゃれだからちょっと作るのには最適だね。
簡単おつまみ ゆで卵のウフマヨソース掛け
ちょっと辛子のツーンが効いたクリーミーソースに卵。おしゃれな前菜に、おつまみに、簡単やで。
このレシピの生い立ち
なんちゃってお家フレンチを開店した時の前菜の一品。簡単なのにおしゃれだからちょっと作るのには最適だね。
作り方
- 1
茹で卵を作る。おすすめは硬め。
- 2
その間にソースを作る。調味料を合わせてひたすらにかき混ぜる。
- 3
少しとろっとサラッとした液体になるまでよくかき混ぜる。牛乳とマヨネーズは分離しやすいので頑張って混ぜる。
- 4
ゆで卵を剥いて半分こし、ソースを多めにかける。
- 5
お好みで胡椒をふる。
コツ・ポイント
マヨネーズと牛乳が分離しやすく、ダマダマになってしまうのでよーく混ぜる。サラッとした感じ。塩はハーブソルトを使うと香りがいい。
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