ホタテのパセリ衣フライ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ホタテ貝柱は旨みたっぷり。衣つけ旨みを閉じ込めサッと揚げて頂きます。パセリ入りの衣も色合いを演出してくれます。
このレシピの生い立ち
お刺身で食べてばかりのホタテ貝柱なので、ちょっと変化をつけたくて。衣をつけてサッと揚げたら、旨みがアップして更に美味しくなりました！
ホタテのパセリ衣フライ
ホタテ貝柱は旨みたっぷり。衣つけ旨みを閉じ込めサッと揚げて頂きます。パセリ入りの衣も色合いを演出してくれます。
このレシピの生い立ち
お刺身で食べてばかりのホタテ貝柱なので、ちょっと変化をつけたくて。衣をつけてサッと揚げたら、旨みがアップして更に美味しくなりました！
作り方
- 1
材料
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- 2
こしょうを振る。
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- 3
パセリは洗ってしっかり水気を拭き取り、みじん切りにする。
飾り用に大さじ1位の量を取り分けておく。 -
- 4
薄力粉→溶き卵→3のパセリを混ぜたパン粉の順に衣をつける。
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- 5
パン粉とパセリはこのくらいまんべんなくまぜて使います。
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- 6
冷蔵庫で10分位休ませて…
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- 7
170度位の油で揚げる。
揚げすぎに注意。衣が薄い狐色になるくらいで取り出し、後は予熱で。 -
- 8
油を切り…
-
- 9
付け合わせ野菜と共にお皿に盛り付け、刻みパセリを散らし
-
- 10
出来上がり！
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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