わらびの酢の物

ryuko❊。
ryuko❊。 @cook_40330451

春の味覚山菜をサッパリ頂ける副菜レシピです
このレシピの生い立ち
大好きなわらびを長持ちさせられるレシピです(^^)

わらびの酢の物

春の味覚山菜をサッパリ頂ける副菜レシピです
このレシピの生い立ち
大好きなわらびを長持ちさせられるレシピです(^^)

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材料

3人
  1. わらび 20本
  2. 優しいお酢 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    アク抜きしたわらびを4センチくらいの長さに切る

  2. 2

    酢・砂糖・醤油を混ぜる

  3. 3

    2に1を入れ、馴染ませる

コツ・ポイント

味が濃い時、薄味が好きな方は出汁で薄めて下さい。
しっかりした味付けにしたい場合は1の工程で水気を良く取って下さい。

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