グルテンフリーチョコスコーン
30分で出来る！超簡単グルテンフリースコーンです。
材料の代用策をポイントに書いてますので、参考にどうぞ！
このレシピの生い立ち
私も旦那も、グルテンを摂取すると調子が悪いこの頃。簡単に、それも美味しく！何か作れないかなあ〜と、いろいろ研究してみました。
グルテンフリーチョコスコーン
30分で出来る！超簡単グルテンフリースコーンです。
材料の代用策をポイントに書いてますので、参考にどうぞ！
このレシピの生い立ち
私も旦那も、グルテンを摂取すると調子が悪いこの頃。簡単に、それも美味しく！何か作れないかなあ〜と、いろいろ研究してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】オーブンを360°F/180℃に予熱する。
鉄板にクッキングシートを敷いておく。 - 2
【準備】チョコレートを粗く刻んでおく。
ココナッツオイルを溶かしておく。 - 3
大きなボウルに、粉類の材料を全て入れ、混ぜる(アーモンドパウダー、ココナッツフラワー、ベーキングパウダー、塩)。
-
- 4
チョコレート以外の残りの材料を入れ混ぜる(バニラエクストラクトorエッセンス、はちみつ、卵、溶かしたココナッツオイル)
-
- 5
もし乾燥していたり、しっとり感が足りない場合は、ココナッツオイルを少し足す。
- 6
全体が混ざり、しっとりしたら、刻んでおいたチョコレートを入れてざっくり混ぜる。
-
- 7
円盤状に形成し、鉄板の上に置く。
ナイフなどで、6等分にカットし、三角形に形成する。 -
- 8
オーブンで15分焼く。それ以降は、加減を見ながら、1ー3分追加して、黄金色になるまで焼く。
- 9
焼けたら、鉄板の上で粗熱をとる。
その後はお皿や網に移して冷ます。 -
- 10
完成:)
-
コツ・ポイント
レシピの粉がない時は他の粉で代用可能ですが、使う粉に合わせて、ココナッツオイルなどで水分量を調整してくださいね！ココナッツフラワーは水分を多く吸うので、多め設定です。またココナッツオイルがない場合は、オリーブオイルでも代用可能だと思います！
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