じゃがいもは皮を向いて柔らかくなるまで茹でます。「電子レンジでもok」
「かなり身が柔らかいぐらいがオススメ」

玉ねぎを少し大きいぐらいのみじん切りにし、飴色手前まで中火で炒めます。そこに塩を2つまみほど入れ弱火で10分蒸します。

じゃがいもを潰しそこにも塩、少々。「我が家わここに米ぬかを入れます」潰し終わったじゃがいもに玉ねぎを全部いれます。

味見をし塩が足らない場合少しずつ足してください。「もうこの時点で美味しいです」

生地が冷めるまで放置。
「暖かいままだと生地がかなり緩いです」

小麦粉、卵、パン粉の順番で衣を付けていきあとは油で上げるだけ！

外サクサク、中トロトロ
めちゃくちゃ美味しいので是非！