簡単レンチンごま和え春キャベツ

xyzクック @xyzco9
ブロッコリーやきゅうりよりも珍しいキャベツの胡麻あえを1-2個さっと作ります。
このレシピの生い立ち
キャベツの胡麻汚しが給食やお惣菜でよく食べていたのを少量作ってみます。昔はごまを煎り、すり鉢でごますりして二杯酢か、三杯酢をいれゆがいたキャベツを絞っていれ、作ったものです。ごますりして願い事したりして。
簡単レンチンごま和え春キャベツ
ブロッコリーやきゅうりよりも珍しいキャベツの胡麻あえを1-2個さっと作ります。
このレシピの生い立ち
キャベツの胡麻汚しが給食やお惣菜でよく食べていたのを少量作ってみます。昔はごまを煎り、すり鉢でごますりして二杯酢か、三杯酢をいれゆがいたキャベツを絞っていれ、作ったものです。ごますりして願い事したりして。
作り方
- 1
キャベツの葉をよく洗い芯のところを包丁で薄くして、レンチン皿に一枚乗せてふわっとラップして約2分
- 2
レンチンできたら熱々なのでキャベツの葉をさっと水に流して軽く巻いてまな板の上で短冊切にします。
- 3
皿または、弁当用カップに入れて塩ふりかけ、醤油、酢を数滴ふりかけてすりごまをトッピング。
コツ・ポイント
分厚い芯のとこだけのけても時短、心は別に料理できます。
時間があると自然冷却でもOK!
少人数以外はボールに調味料とすりごまで作ります。
さとうも加えても。
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