材料

生姜は千切りに、きゅうりは縞模様に皮を剥き、薄切りの輪切りにする。

塩もみして10分おく。

◯の調味料を混ぜ合わせ火にかけ、ひと煮立ちさせ粗熱をとる。

うなぎは頭があれば切り落とし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。

日本酒小さじ2をふりかけ、ラップをし、600wのレンジで30秒加熱する。

きゅうりはキッチンペーパーに包みしっかり汁気を搾る。

うなぎ、4、生姜も加えて

混ぜ合わせる。

器に盛り、出来上がり。