糸こんにゃくは熱湯でゆでて水気を切り、ざく切りにする。

いかは１㎝の長さに切る。キャベツはせん切り。青ねぎは小口切り。

たねの材料を混ぜる。

たねに①、②、桜エビをよく混ぜる。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、④を４枚の円形に流して焼く。

器に盛り、しょう油をかけ、薬味をのせる。