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イカとセロリの炒め物
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イカとセロリの炒め物-レシピのメイン写真

イカとセロリの炒め物

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

イカとセロリの組み合わせに意外とハマります。手早く出来るおかずなので、作り置きにも是非。

このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずを食べたくて。セロリをたっぷり食べれるのでお酒のおつまみにも、ご飯にも合う1品になりました。

イカとセロリの組み合わせに意外とハマります。手早く出来るおかずなので、作り置きにも是非。

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さっぱりしたおかずを食べたくて。セロリをたっぷり食べれるのでお酒のおつまみにも、ご飯にも合う1品になりました。

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malcoco07
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イカとセロリの組み合わせに意外とハマります。手早く出来るおかずなので、作り置きにも是非。

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イカとセロリの組み合わせに意外とハマります。手早く出来るおかずなので、作り置きにも是非。

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材料

3人分
  • イカ 350g
  • セロリ 350g
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ２
  • ニンニク 10g
  • ショウガ 10g
  • オリーブ麹　レシピID : 20693155 大さじ２
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    セロリを斜めにカット。

    • イカとセロリの炒め物作り方1写真
  2. 2

    イカも一口大にしておく。

    • イカとセロリの炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温めて、ニンニクとショウガを炒める。

    • イカとセロリの炒め物作り方3写真
  4. 4

    セロリを先に入れ軽く炒めて、その後にイカを加えて炒める。

    • イカとセロリの炒め物作り方4写真
  5. 5

    調味料を加えて、炒めたら出来上がり。

    • イカとセロリの炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

オリーブ麹が無い場合は、塩麹やハーブソルトで代用しても大丈夫です。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2022/03/30 18:57に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ セロリ こうじ にんにく オリーブ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20692159
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