野菜ごろごろトマトチキンカレー♡
みごはん @cook_40322872
美味しくたっぷりの野菜が取れます♡
トマトの味が広がります
肉は鶏むね肉で、おいしいチキンカレー
このレシピの生い立ち
カレールーと野菜消費
野菜ごろごろトマトチキンカレー♡
美味しくたっぷりの野菜が取れます♡
トマトの味が広がります
肉は鶏むね肉で、おいしいチキンカレー
このレシピの生い立ち
カレールーと野菜消費
作り方
- 1
オクラ(塩茹で3分)(そのまま一本)
野菜を切っておく(玉ねぎ厚め、ナス薄め)
同時に茹で卵を作っておく(茹で7分) -
- 2
おくら ナス かぼちゃ ピーマンを鍋用の大鍋でオリーブで炒めて皿に出しておく
-
- 3
肉を観音開きして、斜めに切る。
オリーブでいためる -
- 4
赤みが少なくなってきたら、玉ねぎとにんじんを投入し蓋して5分。
-
- 5
水が結構出てきたらトマト缶と炒めておいた野菜投入し蓋して5分。
水1500cc投入して中火で15分煮込む -
- 6
弱火にして、ルーとコンソメキューブを投入し、溶かす
とろみがつくまで煮込む -
- 7
カレーを盛ったら、茹で卵を乗せて完成♡
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コツ・ポイント
野菜を細長く切ること
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