昆布巻きを用意する

昆布巻きを分解する(にしん、かんぴょうは、他の料理に使うので取っておく)

ボールに水を入れて、昆布を軽くすすぎ、ザルにあげる
(にしんのかけらを落す為)

鍋にヒタヒタに水(分量外)を入れ、昆布を投入し、醤油を適量入れ5分くらい煮る。(割下の完成)

すき焼きの材料(牛肉、豆腐、野菜等)を入れて煮る。

【おまけ1】にしんは、にしん蕎麦になりました。

【おまけ2】かんぴょうは、のり巻きになりました。