作り方
- 1
予め卵に穴をあけておく
- 2
お湯を沸騰させる。
沸騰したら卵を入れ、冬→7分、夏→6:20茹でる - 3
卵を取り出したら3～5秒以内に氷をいっぱい入れた水に入れる
- 4
7分以上氷水で冷却して殻を剥く
- 5
タレに半日以上卵を漬け込む(レシピID 20776875 で余った醤油系のタレを使うのがオススメ)
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