簡単!ふっくら甘い卵焼き(お弁当)

spoonsan☆
spoonsan☆ @cook_40330363

簡単美味しい基本の卵焼きです。甘い味付けで子供から旦那さんまで大満足◎毎日入れても飽きない味です!
このレシピの生い立ち
基本の美味しい卵焼きが作りたくて☆

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材料

1〜2人分
  1. 3個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. ひとつまみ
  4. 適量

作り方

  1. 1

    卵を割って、卵白の部分を泡が立たないよう菜箸で混ぜる。次に砂糖・塩を入れ卵黄部分も一緒に優しく全体を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを熱し油をひき、卵を3分の1流し込む(弱火)。奥から菜箸で手前まで巻いていく(3巻くらい)。

  3. 3

    フライパンの空いている上部分にキッチンペーパーを使い油をひく。手前の卵を奥に移動させたら下の部分にも油をひく。

  4. 4

    奥の卵焼きを菜箸で少し持ち上げ、フライパン全体に残りの卵を半分流し込む。2の手順同様、奥から手前に巻いていく。

  5. 5

    3.4手順をもう一度繰り返して完成。

コツ・ポイント

丸い気泡がぽこぽこ出てきたら箸でつぶして、固まらない半熟のうちに巻いてください☆
キッチンペーパーで油をひくのをこまめにすることで焦げずにキレイに巻けます。
最初巻くのには菜箸で、途中からフライ返しを使うと巻きやすいですよ☆

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レシピ作者

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毎日のお弁当作り頑張っています!記録用に始めました☆☆
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