パパッと♫アスパラの豚肉巻き
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
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クルッと巻いて焼くだけ♫
このレシピの生い立ち
ほかの野菜を入れて巻いても美味しいですが、アスパラの味がぼやけるので、ぜひアスパラだけを巻いてみてください。
パパッと♫アスパラの豚肉巻き
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クルッと巻いて焼くだけ♫
このレシピの生い立ち
ほかの野菜を入れて巻いても美味しいですが、アスパラの味がぼやけるので、ぜひアスパラだけを巻いてみてください。
作り方
- 1
アスパラは根本から半分ほどまでピーラーで表面の皮を剥き、3等分します。
-
- 2
合わせ調味料を合わせておきます。
-
- 3
豚肉の薄切りを広げて塩こしょうを振ります。
-
- 4
1のアスパラを豚肉でクルクルッと巻いてください。
-
- 5
薄く片栗粉をまぶします。
-
- 6
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。
-
- 7
巻き終わりを下にして焼きます。
-
- 8
2分ほど焼いたらひっくり返して2分ほど焼き、側面を30秒ずつ焼きます。
-
- 9
合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせます。
-
- 10
煮立ったら、全体を絡めます。
-
- 11
お皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
繊維が残ると食感が大きく損なわれるので、アスパラの下半分はしっかり皮を剥いてください。とくに外国産のものは皮が厚めなので、物によっては根本から2/3ほどまで厚めに剥いてください。
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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