作り置き☆やみつき胡瓜の醤油漬け(最強)

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

花山椒香る。胡瓜醤油漬け
作り置き，常備菜，レシピ，きゅうりのキューちゃん，無限きゅうり，おつまみに是非お試しください
このレシピの生い立ち
唯一無二となる胡瓜の漬物を作りたくて試行錯誤させやっと出来ました！神回です(^o^)
花山椒香る。大人の漬物
おうちで過ごす大人時間に漬物で日本を元気に！
(常備菜，きゅうりのキューちゃん，やみつき胡瓜，無限きゅうり)
是非お試しください〜

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材料

やみつき無限きゅうり醤油漬け
  1. 胡瓜 5本
  2. 塩 小さじ1.5
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. にんにく微塵 一欠片
  5. 生姜細切り 半欠片
  6. 花山椒又は青山椒 10粒
  7. 輪切り唐辛子 小さじ1弱
  8. ㊙醤油漬けの調味液 動画参照
  9. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    胡瓜を半分に割り種を取り3等分にして塩もみしたら3h放置。

  2. 2

    塩を洗い流し、水気を切ったら
    胡麻油、にんにく、生姜、唐辛子、花山椒を炒め香りを出す

  3. 3

    調味液を入れてグツグツしたら水気を切ったきゅうりを入れてサッとひと煮立ちさせ火を止める

  4. 4

    そのまま冷まし密封容器に入れ庫内温度5℃の冷蔵庫で8時間漬けて完成
    保存期間は10日間可能。食べ頃は1〜3日

  5. 5

    作り方はこちら
    https://youtu.be/8nPW9oGNjV0
    (WiFi環境でご視聴を推奨します)

コツ・ポイント

詳しい作り方はこちらでご視聴お願いします！
【最強のやみつき胡瓜】
https://youtu.be/8nPW9oGNjV0

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レシピ作者

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
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神奈川
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