ごはんをザルに入れ、水で洗ってから水気を切る。

ボウルに1、ひなあられ、薄力粉を入れて混ぜる。

2に牛乳を入れ、ひなあられを潰すようにしながら混ぜ、4等分にし直径約4cmの円形にする。

フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターがとけたら3を入れ、弱火で約3分間加熱する。

4を裏返し、フライ返しでおさえ形を整える。グラニュー糖を振り、からませながら、弱火で約2分間加熱する。

5に竹串等を刺し、生地がついてこなかったら、器に盛り付け、出来上がり。