アボカドと玉ねぎのピリ辛ポン酢漬け
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
アボカドのねっとり感と、玉ねぎのシャキシャキ感がとっても美味しい副菜です
このレシピの生い立ち
アボカドを使った簡単な副菜を作りたかったのお家にある調味料を混ぜて作ってみました。
アボカドと玉ねぎのピリ辛ポン酢漬け
アボカドのねっとり感と、玉ねぎのシャキシャキ感がとっても美味しい副菜です
このレシピの生い立ち
アボカドを使った簡単な副菜を作りたかったのお家にある調味料を混ぜて作ってみました。
作り方
- 1
アボカドの皮を剥き種を取った後、一口サイズにカットし、玉ねぎは皮を剥いてスライスする。
-
- 2
アイラップに白すり胡麻以外の調味料をすべていれて混ぜる。
-
- 3
アボカドと玉ねぎを加え軽く揉みこむ。
-
- 4
冷蔵庫にいれて半日保存する。途中で可能であればひっくり返して全体に味がしっかりしみ込むようにする。
- 5
お皿に盛りつけて、白すり胡麻をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
アボカドのねっとり感と玉ねぎのシャキシャキ感と辛味が美味しい1品です。お好きな辛さの量で豆板醤の量を変えてください。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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