レシピ3
チョコチップちぎりパン
このレシピの生い立ち
家族満足できる量が欲しくて(*^^*)
少し甘めの生地でフワフワして美味しいです♪
作り方
- 1
材料を全てホームベーカリーにいれて30分ほど捏ねる。
- 2
一まとめして、ボールに移してサランラップをかけて、オーブン40℃で発酵40分。暑いときはもう少し短めでも良い。
- 3
チョコチップを入れて16等分(一個41g~43g)にしてベンチタイム。15分。乾燥注意！
- 4
ガス抜きをして、サランラップをかけて、オーブン35℃で40分二次発酵。
- 5
分量外の強力粉を振りかける。
あってもなくても大丈夫です。 - 6
160℃で15分、150℃に落としてアルミを被せ5分焼いてます。お持ちのオーブンで調整してください。
コツ・ポイント
焼きすぎが気になるかたはアルミホイルで調整するといい感じに焼けます(*^^*)
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