土鍋に（もしくは小さい釜・フライパン）に洗ったお米1合と水240mlを入れて、40分から１時間浸水させておく。

浸水が終わったら、そのまま蓋をして、中強火にかける。約5分で沸騰してくるので、吹きこぼれる前に弱火にして蓋をずらす。

蒸らしている間にこのようにタオルで包んでおくとして、ホクホクのまま食卓に出せますよ(・∀・)

うちでは旦那が1合食べる時に、このまま出しているので、洗い物が減って助かってます。（炊飯器もしゃもじも洗わなくていい。）

炊飯器で1合だけ炊くとお米の芯が硬かったり、美味しくないですが、小鍋やでこのように炊くと、ふっくら美味しく炊けます。

お米が少し古い場合は、日本酒大さじ1、もしくはにがり数滴を入れて炊くと、新米同様美味しく炊けますよ。よく研いでね。

おこげや鮭が好きな人はぜひ試して欲しいレシピです。

ぱらぱら　簡単　鮭炒飯♡
おこげ付き
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美味しくて　体に良い　お米の炊き方♡ 意外と知らない基本のお米の洗い方や炊き方をご紹介しています。
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古代米・ジャスミンライス・雑穀を混ぜても同じ方法で、浸水させてから炊けば、上手く炊けるよ^_^固そうなら途中で差水を。