うま味たっぷり！鶏団子の塩こうじスープ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
ひき肉に液体塩こうじを加えることで、具だくさんの鶏団子から美味しいだしが出ます♪
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けでもとっても美味しく仕上がります◎
うま味たっぷり！鶏団子の塩こうじスープ
ひき肉に液体塩こうじを加えることで、具だくさんの鶏団子から美味しいだしが出ます♪
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けでもとっても美味しく仕上がります◎
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①れんこん、人参は皮をむき、みじん切り、長ねぎは幅1cmの斜め切り、舞茸は幅1cmの薄切りにする。
- 3
②ボウルに鶏ひき肉と液体塩こうじを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 4
③②に【A】を加え混ぜ、一口大の団子にする。
- 5
④鍋に【B】を入れ沸騰させ、③と長ねぎ、舞茸を加える。ふたをして弱火で8分加熱する。
- 6
⑤仕上げにしょうゆを加え、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
スープの具材はお好みでアレンジ可能です♪
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