簡単時短♫牛肉ガーリック炒飯
aiai1020 @cook_40042904
短時間、簡単、包丁不用の炒飯。休日のお昼ご飯はもちろん、食べ応えのある炒飯なので、スープやサラダを添えて夕食にも。
このレシピの生い立ち
某お店のガーリックライスを子供にも食べやすく我が家なりにアレンジしました。
簡単時短♫牛肉ガーリック炒飯
短時間、簡単、包丁不用の炒飯。休日のお昼ご飯はもちろん、食べ応えのある炒飯なので、スープやサラダを添えて夕食にも。
このレシピの生い立ち
某お店のガーリックライスを子供にも食べやすく我が家なりにアレンジしました。
作り方
- 1
サラダ油を熱したフライパンで溶いた卵をさっと炒めてとりだしておく。
-
- 2
牛挽肉を塩胡椒、酒とニンニクを加えて炒める。コーンが冷凍の場合は牛肉の色が変わってから加える。
-
- 3
ご飯を加え、白だしで炒める。冷やご飯は軽く温めてから、白だしをご飯にふりかけると、ご飯がパラパラになりやすいです。
-
- 4
取り出しておいた、卵、ねぎ、缶詰のコーンはこのタイミングで入れて混ぜあわせる。最後に醤油を回しかけて味を見る。
-
- 5
盛り付けたら、お好みで紅生姜トッピング。紅生姜好きなのでおおめです♪
-
コツ・ポイント
ネギやコーンは多めが美味しいですが、お好みで調整してください。炒めるときはやや強火で短時間で仕上げてパラパラになります。スーパーの合挽肉は油が沢山でて量がへりますので、赤身だけや粗挽きや細切れなどがお勧めです。
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