牛肉ガーリック炒飯
あーこパパ @cook_40307264
ニンニク香るパラパラスタミナ炒飯です。
牛肉にあらかじめ下味を付けて炒める事で、短時間で仕上げられます。
このレシピの生い立ち
思いつきで作りました。
牛肉ガーリック炒飯
ニンニク香るパラパラスタミナ炒飯です。
牛肉にあらかじめ下味を付けて炒める事で、短時間で仕上げられます。
このレシピの生い立ち
思いつきで作りました。
作り方
- 1
牛肉は細かく刻んで、牛肉の下味用の調味料に15分漬け込む。
-
- 2
漬け込んだ肉を少量のサラダ油で炒めて取り分けておく。
-
- 3
ラードを熱して、みじん切りにしたニンニクを炒める。
-
- 4
香りが出たら卵を入れて、すぐにご飯を入れる。
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- 5
パラパラになるまで炒めたら、塩胡椒、味の素を入れて、炒めた牛肉を入れる。
-
- 6
サッと和えたら、青ネギとごま油を加えて完成！
ごま油は、化粧油です。
香りとツヤが出ます。 -
- 7
お皿に高く盛りましょう！
-
- 8
調理動画あります！是非ご覧ください。
https://youtu.be/VVTZqMNaIpw -
コツ・ポイント
牛肉は面倒でも先に炒めると、ご飯がべちょっとしません。
最後の化粧油のごま油もポイントです。
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その他のレシピ
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