玉ねぎをみじん切りにして、炒めて冷ましておく。

ひき肉をこねて、ボールに肉の油がつくようになったら、卵、塩胡椒、ナツメグを入れてよく混ぜる。

粘り気が出てきたら、冷ましておいた玉ねぎを入れてよく混ぜる。パン粉を入れてよく混ぜたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

鍋にトマトのうらごし、水、コンソメ、ケチャップ、ソース、ワインを入れてよく混ぜたら、中火にかけて煮込む。

フライパンを温めて油をしき、ハンバーグを焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で焼く。

ハンバーグが焼けて膨らんできたら、トマトソースをフライパンに入れて、ハンバーグを煮込む。

5分ほど煮込んだら、ハンバーグにとろけるチーズをのせて、チーズが溶けたら出来上がり！