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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001

家で揚げ物、やっちゃお!
このレシピの生い立ち
昔のバイト先のレシピを思い出しながら作ってみました。

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三茶のぎわ
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材料

  • 鶏肉(もも) 2枚
  • ◉醤油、お酒 大さじ3〜5
  • ◉にんにくチューブ 大さじ1/2
  • ◉生姜チューブ 大さじ1/2
  • 片栗粉 鶏肉を包めるくらいでOK
  • サラダ油 お肉が浸るくらい
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。
    ◉を入れたジプロックに入れて味を染み込ませる。
    30分〜一晩でOK

  2. 2

    お肉を取り出し、片栗粉を全体に塗して油へGO

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ熱する。
    180°〜240°とかはわからないので、欠片を入れて浮き上がってパチパチ言ってきたらOK

  4. 4

    いい感じのキツネ色になったら一回取り出して、余熱で中まで火を入れる。

  5. 5

    そのまま皿に盛ってもOKですが、再度揚げると尚よい!

  6. 6

    2度揚げする場合はカリッとなればOKです

コツ・ポイント

しっかり味が染み込むのを待つのが良いです

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三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001
2022/03/22 07:41に公開
簡単&楽チンが基本!!「おつまみ」から「ダイエット料理」など幅広く作ってます。参考にして頂けたら嬉しいです。基本目分量なので誤差もあるかもですが、自分好みにアレンジしてあげてくださいね!
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 酒

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