作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。
◉を入れたジプロックに入れて味を染み込ませる。
30分〜一晩でOK - 2
お肉を取り出し、片栗粉を全体に塗して油へGO
- 3
鍋にサラダ油を入れ熱する。
180°〜240°とかはわからないので、欠片を入れて浮き上がってパチパチ言ってきたらOK - 4
いい感じのキツネ色になったら一回取り出して、余熱で中まで火を入れる。
- 5
そのまま皿に盛ってもOKですが、再度揚げると尚よい！
- 6
2度揚げする場合はカリッとなればOKです
コツ・ポイント
しっかり味が染み込むのを待つのが良いです
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