手羽元に切れ目を入れる（火が早く入ることと、味染みを良くする）

手羽元と片栗粉を袋に入れて、振る。そうするとまんべんなく手羽元に粉がつく。

調味料（めんつゆ大3、ケチャップ大2、にんにくチューブ少し、生姜チューブ少し、ごま油大1）をボウルなどに混ぜておく。

フライパンに手羽元を並べて焼く。蓋をしてじっくり、中まで火を通す。

③の調味料をフライパンに入れて、焼き上がった手羽元に絡める。少し煮詰めると良いと思います。