手羽先のみそスープ煮
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
手羽先の出汁が美味しいみそスープ煮です！
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「糀味噌」と「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
goo.gl/64Z4ho
手羽先のみそスープ煮
手羽先の出汁が美味しいみそスープ煮です！
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「糀味噌」と「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
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作り方
- 1
【今回の使用商品】
糀味噌500g -
- 2
【今回の使用商品】
宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml -
- 3
ねぎはみじん切りにします。
- 4
鍋を熱してごま油を引き、手羽先を入れて強火で焼き、両面に焼き色がついたら水（または湯）３カップを加えます。
- 5
煮立ったらフツフツする程度に火を弱め、アクをとりながら１０分ほど煮ます。
- 6
ゆで卵とねぎを入れて５分煮ます。
- 7
味をみながら味噌をとき入れ、醤油で整えたらできあがりです。
コツ・ポイント
味噌を入れる時は、沸騰させないようにするとうまく出来上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20694319
