炊き込みご飯の黄金比☆【10:1 :1】
ほくほくゆりこ @cook_40326753
[1食約265kcal/タンパク質8.2g/脂質5.3g/炭水化物43g]お肉多めが嬉しいおかずご飯Ψ( 'ω'* )
このレシピの生い立ち
作るたび味が変わってしまう炊き込みご飯...。しょっぱすぎたり、水っぽかったり(´･ ･`)ベストな比率を計算したら、やっと安定した味に落ち着きました。長い道のりだった〜。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮を剥いてイチョウ切り、ぶなしめじは石づきをとって小房に分ける。鶏肉は小さめの1口大に切る。
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- 2
米を研ぎ、☆を注ぐ。具材を入れてひと混ぜし、昆布を乗せて炊く。(普通の炊飯モードでOK)
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- 3
炊けたら昆布を取り出し、ヘラでざっくり混ぜて茶碗に盛る。上からきざみ海苔をかけて完成。
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コツ・ポイント
炊き込みご飯の黄金比は【出汁1:醤油1:みりん1】です！どんな炊き込みご飯にも応用できるので、分量を計算して色々なものに使ってください。
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