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シャキッと食感が◎もやしの春巻き
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シャキッと食感が◎もやしの春巻き-レシピのメイン写真

シャキッと食感が◎もやしの春巻き

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

カリッとした春巻きのシャキッと美味しいもやしと旨味たっぷりのひき肉をとじ込めたジューシーな春巻きレシピ!レンジで簡単!
このレシピの生い立ち
春巻きの具にもやしを入れてみたら、とても美味しく作れたのでレシピにしました。

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シャキッと食感が◎もやしの春巻き

♪♪maron♪♪
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材料

10個分
  • はるまきの皮 10枚
  • もやし 1袋
  • ひき肉 150g
  • A.オイスターソース.砂糖.鶏ガラスープの素(顆粒) 各小さじ1
  • B.酒.醤油 各大さじ1
  • C.片栗粉 大さじ1
  • C.水 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • しょうがチューブ 1cm
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ◎Cを混ぜておく。

    ◎もやしのひげの長いものは取り除く。

    ◎春巻きの皮は室温に出す。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にひき肉とAの調味料を加えてふんわりラップをかけたら、レンジ600w1分加熱する。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方2写真
  3. 3

    全体を混ぜて、【下準備】したもやしとBの調味料を加えて再びラップをかけたらレンジ600w2分加熱する。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜて、Cの水溶き片栗粉を加えて混ぜてからラップ無しでレンジ600w1分加熱したらごま油としょうがチューブを加える。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方4写真
  5. 5

    春巻きの皮を1枚めくって、真ん中に粗熱が取れた作り方4の具をのせたら下と両端を折り畳む。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方5写真
  6. 6

    手前からクルクル巻き、分量外の(片栗粉小さじ1/2と水小さじ1)を混ぜたもので巻き終わりに糊をする。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方6写真
  7. 7

    フライパンに油を薄くひき、全体をカリッと揚げ焼きする。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方7写真
  8. 8

    全体がきつね色になったら、熱々のうちにお皿に盛り付ける。

    • シャキッと食感が◎もやしの春巻き作り方8写真

コツ・ポイント

春巻きの皮は優しくめくって下さい。強く引っ張ると破れます。

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♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2022/03/28 08:21に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ&裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon&楽天&全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

春巻 ひき肉 もやし 片栗粉 酒

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