キンパ
韓国で初めて食べたキムパ！
このレシピの生い立ち
韓国で初めて食べたキムパが美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細切りにして、下味をつけて焼いておく。
-
- 2
人参は細切りにして、ごま油で炒める。調味料も加えて炒める。
- 3
アク抜きしたわらびは、3cmほどに切って、ごま油で茎の部分を炒める。（2分）
調味料と穂先の部分を加えてさらに炒める。 -
- 4
もやしはレンジでチン！
水気を切って温かいうちに味付け。 - 5
ほうれん草は3cmほどに切ってレンジでチン！
水気を切って温かいうちに味付け。 -
- 6
たくあんは細切り。
以前いただいたたくあんが美味しかったので、コレを使いました。
卵は薄く焼いて、細く切っておく。 -
- 7
温かいごはん600g（3本分）に、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、白ごまを振って混ぜる。
（材料は全量で書いてあります） -
- 8
まきすの上にラップを敷き、海苔の上部2cmほど残して温かいごはんを乗せ、具材を少しずつ乗せて手前から巻く。
-
- 9
※牛肉はボロボロになるので中心にすると良いです。
ラップを巻いたまま、巻終わりを下にして、しばらく置いてから切ります。
コツ・ポイント
②〜⑤の調味料は全量です。
具材を減らすときは、調味料も1/4減らしてください。
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