保育園のごま団子

北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348

北谷町立保育所のおやつです。
このレシピの生い立ち
中にあんこは入っていませんが、紅芋+三温糖でほんのり甘い人気おやつです。

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材料

幼児1人分
  1. 紅芋 12g
  2. もち粉 18g
  3. 三温糖 4g
  4. 適量
  5. 片栗粉 1.5g
  6. 1.5g
  7. 白ごま 4g
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    紅芋の皮をむき、大まかに切って、蒸し器で蒸す。(ゆでてもよい)

  2. 2

    ①をつぶしてもち粉、三温糖を加えたあと、少しずつ水を加え、丸められる固さにする。

  3. 3

    ②をまるめて、水溶き片栗粉(1:1)。白ごまをつけて油で揚げる。

コツ・ポイント

紅いもがないときはさつまいもで代用できます。

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