豚肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切りにする。
ネギは斜め薄切りにする。

フライパンを強火にしてゴマ油を熱し、豚肉を入れて色が変わったら、ニンニク、豆板醤を加える。

キャベツ、ネギを加えて炒め、しんなりしたらめんつゆ、砂糖を加えてたれをからめるようにざっと炒める。

器にごはんを入れ、具を盛付け、卵の黄身をのせてきざみのりをかける。