ふきの葉のじゃこ入り炒め
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
人気検索でトップ10入りしました。感謝 新鮮なふきが買えた時、葉も美味しいので捨てないで是非じゃこ炒めを作って下さいね。
このレシピの生い立ち
新鮮なふきが買えたので使ってみました。葉も美味しく食べられるのでいいですよ。
ふきの葉のじゃこ入り炒め
人気検索でトップ10入りしました。感謝 新鮮なふきが買えた時、葉も美味しいので捨てないで是非じゃこ炒めを作って下さいね。
このレシピの生い立ち
新鮮なふきが買えたので使ってみました。葉も美味しく食べられるのでいいですよ。
作り方
- 1
ふきは買ったらなるべく早く、葉も一緒に塩少々入れた鍋で2分茹でます。茹であがったら水にはなしてあくを抜きます。
- 2
葉は一枚が大きいので適当にも切ります。フライパンに胡麻油大匙1入れ炒めます。
すこし茎の部分も入れてもいいですよ。 -
- 3
油が回り少し炒めたら、じやこ・白だし大匙1・酒大匙1・薄口醤油小匙2を入れ炒め最後に白ごまを加える。
- 4
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- 5
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- 8
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- 9
コツ・ポイント
葉は日がたっと黒くなりますから、買う時はよく緑が綺麗なのを買って下さいね。後は胡麻油で炒め味つけは好みの味でどうぞ。ほろ苦さが美味しいですよ。茹でる時重曹を入れて灰汁抜きをしてもいいです。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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