作り方
- 1
糠にしんは頭をおとし、お腹のなかに入ってる糠もきれいに洗い流す。
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- 2
切り込みを入れ、長ければ半分に切り、グリルで焼く。
- 3
大根おろしでさっぱりと。
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- 4
山わさびでさっぱりと。
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コツ・ポイント
水でしっかり洗い流し、塩分の気になる方は水につけて塩抜きしても。
醤油など調味料はいりません。糠にしん
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