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糠にしんのグリル焼き
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糠にしんのグリル焼き-レシピのメイン写真

糠にしんのグリル焼き

もりなみ
もりなみ @cook_40033032

糠によって旨味がぎゅっとつまった糠鰊は、塩鯖以上の美味しさです♡
このレシピの生い立ち
北海道にきて初めて見た糠にしんの食べ方の備忘録です。

糠によって旨味がぎゅっとつまった糠鰊は、塩鯖以上の美味しさです♡
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北海道にきて初めて見た糠にしんの食べ方の備忘録です。

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糠にしんのグリル焼き

もりなみ
もりなみ @cook_40033032

糠によって旨味がぎゅっとつまった糠鰊は、塩鯖以上の美味しさです♡
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北海道にきて初めて見た糠にしんの食べ方の備忘録です。

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材料

  • 糠にしん
  • 大根おろし 適量
  • 山わさび 適量
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作り方

  1. 1

    糠にしんは頭をおとし、お腹のなかに入ってる糠もきれいに洗い流す。

    • 糠にしんのグリル焼き作り方1写真
  2. 2

    切り込みを入れ、長ければ半分に切り、グリルで焼く。

  3. 3

    大根おろしでさっぱりと。

    • 糠にしんのグリル焼き作り方3写真
  4. 4

    山わさびでさっぱりと。

    • 糠にしんのグリル焼き作り方4写真

コツ・ポイント

水でしっかり洗い流し、塩分の気になる方は水につけて塩抜きしても。
醤油など調味料はいりません。糠にしん

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もりなみ
もりなみ @cook_40033032
2022/03/23 22:58に公開
兵庫県から期間限定で北海道へ♪幼稚園教諭したり、調理師したり、今は保育士しています。作ることも食べることも大好き♪な私。大好きな旦那様のために色んなおいしいものをつくってあげたいなぁ♪
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このレシピのキーワード

大根おろし ニシン

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