きなこのマフィン
きなこが大好き過ぎて、和菓子以外で食べたくて、簡単に出来るマフィンにしてみました！
このレシピの生い立ち
家にきな粉が余っていたので。
作り方
- 1
ホイッパーでバターと蜂蜜を柔らかくなるまで混ぜる。
- 2
グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加える。
※一気に入れると分離します！ - 4
牛乳をいれ、混ぜる。
- 5
きな粉を加える粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 7
型に流し、塩を軽く振り、180度のオーブンで20分程焼く。
※塩を振ることで味がはっきりとします！
コツ・ポイント
卵、バター、牛乳は常温に戻してから使います！
キャラメルを小さく砕いたものを上にトッピングしても美味しいです！
蜂蜜の独特さが苦手な場合は、全部グラニュー糖にしてもOk
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