ナスとピーマンの味噌炒め
SoyokazeS @cook_40103398
白いご飯が進みます
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく母がおかずに作ってくれた懐かしい味です。八丁味噌を使っていますが見た目より濃くありません。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは輪切り、ピーマンは乱切り。なすは水に浸してから水気を切っておく。
- 2
八丁味噌、酒、砂糖、味醂は先に合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひいてなす・ピーマンを炒める。火が通ったら2の調味料を入れて全体に絡むように炒める。
コツ・ポイント
調味料を前もって合わせておき、味噌を溶かしておいた方が美味しくできます。
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