牛肉アスパラカスのオイスターソース
ままちん★ @cook_40140611
40代の息子が一人増え肉が食べたいとの要望にこたえました。ガッツリしたやや濃い目の味付けにしてあります
このレシピの生い立ち
健康志向の一つに減塩に気をつけています
お陰で血圧は正常です
同居し始めた子供に外食並みの味付けに近づけてみました。肉料理にあうオイスターソースです
大変満足度が高い出来あがりになりました。
お勧めです
牛肉アスパラカスのオイスターソース
40代の息子が一人増え肉が食べたいとの要望にこたえました。ガッツリしたやや濃い目の味付けにしてあります
このレシピの生い立ち
健康志向の一つに減塩に気をつけています
お陰で血圧は正常です
同居し始めた子供に外食並みの味付けに近づけてみました。肉料理にあうオイスターソースです
大変満足度が高い出来あがりになりました。
お勧めです
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る
肉に酒、片栗粉をまぶしておく -
- 2
アスパラカスはまな板に並べ、ピユーラーでまだらに皮をむく。
2センチの斜めぎりに切ります -
- 3
パイナップルは食べやすい大きさを
切っておく。 - 4
醤油大1砂糖小さじ1オイスターソース大1旨みとしてコンソメ一個をくだき20ccの湯でときます。
- 5
フライパンをガス台にのせ中火にします
牛脂なければオリーブオイル一滴を垂らす - 6
アスパラカスを狐色になるまで良く炒める
牛肉をいれ、炒め最後にパイナップルを入れ混ぜ調味料をいれます -
- 7
オリーブオイル一滴たらす
- 8
焦げ付かないように気をつけつけます
混ぜ終わると火をとめる - 9
お皿に盛り付けます
- 10
暖かい内に召し上がって下さい
出来あがり。
-
コツ・ポイント
ガッツリした下味が食をそそる。
牛肉は柔らかい肉を選びます
アスパラは色を良くする為にひとつまみの塩をふる
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✿牛肉とアスパラのオイスターソース炒め✿ ✿牛肉とアスパラのオイスターソース炒め✿
甘めのたれですが胡椒がアクセントになり、本格中華料理屋さんのような味付け♡お肉は下味をつけて柔らかくなっています♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20703260
