保育園の米粉のりんごケーキ
外はさっくりかりかりのリンゴケーキです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子も食べられるおやつを考案しました。
作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱しておく。
- 2
レーズンはお湯に入れ、ふやかしたあと、刻んでおく。
- 3
りんごの2/3はすりおろす。このとき、水分は捨てないこと!残りの1/3は角切りにする。
- 4
ボウルの中で三温糖と油を混ぜ、その中に上新粉、ベーキングパウダー、すりおろしたりんごと、りんごの水分を入れて、混ぜる。
- 5
角切りにしたりんごとシナモン、レーズンも入れて混ぜる。
- 6
カップに入れて、180℃で、15分焼く。
コツ・ポイント
リンゴをすりおろし、その果汁を使うのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20703862
