材料５つだけ！冬に作りたくなる農家の煮豆

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ほたるファーム
ほたるファーム @cook_40168666

ストーブを出す時期に作りたくなるレシピです。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。水がなくなるまで煮ても佃煮のようで美味しいです。

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材料

  1. 水 6カップ
  2. 重曹 小さじ1
  3. 乾燥豆（黒豆、花豆、大豆など) 2カップ
  4. 三温糖 1カップ
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料と水を鍋に入れ、沸騰させる

  2. 2

    火を止め、重曹を入れる

  3. 3

    洗って水を切った豆を2に入れ、一晩置いておく

  4. 4

    翌日柔らかくなるまで煮る。目安としては2-3時間ほど。水が足りなくなったら継ぎ足す。

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レシピ作者

ほたるファーム
ほたるファーム @cook_40168666
に公開
岐阜県の農家です。野菜を使ったレシピを主に掲載しています。
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