MrsWongちの即席油葱酥
MrsWong @cook_40279103
玉ねぎで即席に作った
台湾風フライドオニオン
油葱酥です。
このレシピの生い立ち
台湾製油葱酥の在庫が
切れていたのに気づかず
急遽玉ねぎで代用し
即席に作りました。
MrsWongちの即席油葱酥
玉ねぎで即席に作った
台湾風フライドオニオン
油葱酥です。
このレシピの生い立ち
台湾製油葱酥の在庫が
切れていたのに気づかず
急遽玉ねぎで代用し
即席に作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじんに切っておく。
-
- 2
フライパンにごま油とサラダオイルを熱し1を加えて弱火でゆっくり揚げるようにして炒める。
-
- 3
玉ねぎが色づき油が吸収されてかさかさしたらOK.
-
- 4
キッチンペーパーの上に取り置き油を切りお皿などに移し料理に添える。
-
コツ・ポイント
今回は紫玉ねぎがなかったので
普通の玉ねぎを使いましたが
紫玉ねぎか手に入れば
タイのレッドオニオンホムデンを
使うと本場の味に近くなります。
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