本格中華 葱油鶏
えいゆうのまま @cook_40112807
塩味の葱油、いろんな料理に合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつもゴマダレで蒸し鶏を食べてましたが、葱油でも合うかな～と思って、作ってみました。
本格中華 葱油鶏
塩味の葱油、いろんな料理に合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつもゴマダレで蒸し鶏を食べてましたが、葱油でも合うかな～と思って、作ってみました。
作り方
- 1
耐熱容器にささみを並べ、●のお酒と塩を振って、ラップして3分間レンジかける。（途中一度鶏肉をひっくり返す）
- 2
もやしを塩茹でして、しっかり水気を切って、お皿に広げてのせる。
- 3
葱油を作る。
細葱を5mm幅に切り、お茶碗に入れ、熱したサラダ油を葱にかける。塩を入れて、熱いうちに混ぜとく。 - 4
1のささみを手で裂いて、もやしの上に乗せて、3の葱油をかけて、完成。
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