菓子パン、惣菜パンに合う生地です。★
ひとみ4U0A7☆ @cook_40303104
菓子パン、惣菜パンに合うふわふわでモチっとしている生地です。３日たってもふわふわでした。
このレシピの生い立ち
家族全員がパンが大好きで毎日焼いています。
菓子パン、惣菜パンに合う生地です。★
菓子パン、惣菜パンに合うふわふわでモチっとしている生地です。３日たってもふわふわでした。
このレシピの生い立ち
家族全員がパンが大好きで毎日焼いています。
作り方
- 1
HBの中に材料を入れイーストは、イースト投入口に入れスタートする。
- 2
生地が出来たら分割してベンチタイム15分
- 3
生地を好きな形にして二次発酵する。オーブンの発酵機能40度で30分。
- 4
オーブンを190度に余熱をして12分から15分焼く。様子見ながらオーブンの温度を180度、170度に下げる。
- 5
加奈4ママさんつくれぽ有難う御座いました(o^^o)
-
- 6
アリちゃんマミィーさんつくれぽ有難う御座いました(o^^o)
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- 7
DJKOOLYつくれぽ有難う御座います。
-
- 8
☆シェリ子☆さんつくれぽ有難う御座いました。
-
コツ・ポイント
湿度、気温が高い時は、水分を減らすか 発酵を短めにする方が成形しやすいです。一斤のベーカリーギリギリの分量です。焼き上がって少し荒熱が取れたら直ぐにジップロックやビニール袋に入れて下さい。水滴が付くので必ず拭き取って下さい。
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