美味い♪ブロッコリーとえびと卵のサラダ
kenchico @kenchico
オリジン弁当のサラダを再現！
味付きあらびき塩コショウとマヨで味付け簡単です♪
このレシピの生い立ち
オリジン弁当のこのサラダを食べた時に感動して、もっと沢山食べたくて自分で味を再現してみました。
https://www.youtube.com/watch?v=vubU5RC3NLs
美味い♪ブロッコリーとえびと卵のサラダ
オリジン弁当のサラダを再現！
味付きあらびき塩コショウとマヨで味付け簡単です♪
このレシピの生い立ち
オリジン弁当のこのサラダを食べた時に感動して、もっと沢山食べたくて自分で味を再現してみました。
https://www.youtube.com/watch?v=vubU5RC3NLs
作り方
- 1
※全行程、写真は２倍分量です。
えびを酒とみりんを入れた鍋で茹でます。2～3分くらい。 -
- 2
茹で卵を作ります。今回は沸騰したお湯に卵を入れてから9分ゆでました。
-
- 3
ブロッコリーは沸騰したお湯に塩をいれて、2分半ゆでます。
-
- 4
茹で上がったブロッコリーをざるに揚げ水をきったらボールに入れます。茹で上がったえびも汁を切って入れます。
-
- 5
味付きあらびき塩こしょうを３～4ふり程度入れて、マヨネーズを入れます。（※写真は2倍の分量でつくってますよ。）
-
- 6
全体を混ぜてから、ゆで卵の殻をむいて8つに切って入れます。
-
- 7
ここで卵を崩さないようにかるく全体を混ぜます。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
・なんといっても味付きあらびき塩こしょうがポイントです！（ない場合は、塩・あらびきこしょう・味の素で）
・私は半熟の茹で卵が好きなので、卵の茹で時間短めです。
・卵を入れる前にブロッコリーとえびをマヨネーズで混ぜておくと卵が崩れにくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20707129
