耐熱ボールに無塩バターを入れてレンジでチン！して溶かします。

１にラカントを加えてゴムべらで混ぜ合わせて溶かします。

２に卵を割り入れてゴムべらで混ぜ合わせます。

３にアーモンドミルクを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

4にアーモンドプードル・おからパウダー・ベーキングパウダーを加えます。

5をゴムべらで丁寧に練り合わせます。
生地が固めならアーモンドミルクで調整します。

6にドライフルーツのラム酒漬けと砕いたクルミを加えて混ぜ合わせます。
これで生地の出来上がりです。

パウンドケーキ型に７を気泡が出来ないように入れて表面を平らにならします。
※クッキングシートの要らない型を使ってます。

8の中央にゴムべらの先に油を付けて線を引きます。
※膨らんだ時にキレイに仕上がるように。

焼き上がたらケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
型のままラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩寝かせて味か馴染んだら出来上がりです。
８等分にカットします。