川をむいてつかいます。

1センチ厚みの半月切りにします。

小麦粉をまぶします。山芋がすべるのでトングを使いました。

余分な粉は、クキングペーパーの上ではたきます。

フライパンに油をいれて熱くなったら、山芋をいれて両面焼きます。

あおさ粉をふりかけます。

たれは、天ぷらつゆ風（Ａ）と、洋風マヨソース味（Ｂ）を2種類用意しました。Ｂもなかなかいける。