ホクホク！キャベツと長芋の明太卵サラダ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796
彩りも良く、さらに野菜の食感も楽しめるサラダです！
明太子のピリ辛と卵のまろやかさでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
春キャベツ等、スーパーで安売りだった食材を何とか美味しく食べたいと思い、レシピを考えました。
お酒にも合うかと思います！
ホクホク！キャベツと長芋の明太卵サラダ
彩りも良く、さらに野菜の食感も楽しめるサラダです！
明太子のピリ辛と卵のまろやかさでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
春キャベツ等、スーパーで安売りだった食材を何とか美味しく食べたいと思い、レシピを考えました。
お酒にも合うかと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り、潰しておく。
-
- 2
長芋は皮を剥き、
キャベツは一口大に切る。 -
- 3
長芋を耐熱容器に入れ、ラップをかけレンジ(600Wで7分程度)加熱する。
-
- 4
長芋に楊枝を刺してみて、スッと刺さればOKです。
1に長芋を入れ、混ぜる。
(コツ・ポイント①参照) -
- 5
次に、塩胡椒を少し振ったキャベツをレンジで(600Wで3分程度)加熱する。
しんなりしたら4に加え、混ぜる。 -
- 6
さらに明太子を加え、混ぜる。
(お好みでマヨネーズなど加えてください) -
- 7
器に盛り、完成！
-
コツ・ポイント
①長芋の食感を楽しみたい方は優しく混ぜ、マッシュにしたい方は長芋をしっかり潰しましょう！どちらも美味しいです♪
②野菜をレンジで加熱した後は、しっかり水を切りましょう！
つくれぽ
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