超かんたん＊手作り紅しょうが
mngyui @cook_40203851
簡単でおどろくほどおいしい紅しょうがのご紹介です。お肉料理に相性抜群。たっぷりそえて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
新しょうがが出た時季に適当に味付けして紅しょうがを作ってみたらおどろきのおいしさだったので毎年たくさん作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがを洗って黒っぽい部分はそぎおとし、皮ごと千切りにする。
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- 2
タッパーに調味液を入れてまぜ、しょうがも入れて軽くまぜる。
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- 3
冷蔵庫で一日くらい寝かせれば食べられます。しばらくたつと辛みが少なくなり食べやすくなります。
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- 4
自然ときれいなピンク色になります。冷蔵庫で2週間くらいもつと思います。
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コツ・ポイント
味付けはお好みでどうぞ。甘みや塩けを調整できます。
焼きそばだけでなく魚料理、肉料理、卵焼きに入れてもおいしいです。
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