ごぼうは洗い、ピーラーなどで細切りにする。人参も同じぐらいの大きさ細さにする。

フライパンにバターを引き、ごぼうと人参を炒める。

まんべんなく塩を振り、混ぜたら完成。仕上げに胡麻を振る。