蒙古タンメン中本 なんちゃって五目味噌
ちぃえぇ @cook_40148616
蒙古タンメン中本の五目味噌を再現ではないけども自己満です。でも、味噌ラーメンの素を使ってるので味は大丈夫！
このレシピの生い立ち
中本の五目味噌が食べたくて、でも行けなくて家で作ってしまおうと思いました。工程を簡単おおざっぱにしました。
蒙古タンメン中本 なんちゃって五目味噌
蒙古タンメン中本の五目味噌を再現ではないけども自己満です。でも、味噌ラーメンの素を使ってるので味は大丈夫！
このレシピの生い立ち
中本の五目味噌が食べたくて、でも行けなくて家で作ってしまおうと思いました。工程を簡単おおざっぱにしました。
作り方
- 1
フライパンに豚肉を炒め、火が通ったら野菜を炒める。
☆別の鍋にお湯を沸かし、キクラゲを水の時から入れる。 - 2
塩コショウをして、豆板醤、唐辛子の粉ニンニクチューブを入れて混ぜる。
☆お湯が沸いたら、麺を茹で始める。 - 3
市販の味噌ラーメンの素を入れて、鶏がらスープの素も入れる。
☆麺のゆで汁を規定の量より少し多めにフライパンに入れる。 - 4
☆麺が茹で上がったら、ザルにあげてお湯をきって丼に入れる。
キクラゲは、水から入れてるので麺と一緒にザルに入れる。 - 5
最後にどんぶりにスープと野菜を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
家にある物！雑！おおざっぱに！
めんどくさいの嫌！
がコツです。
タケノコも入れるとそれらしくなります。
キクラゲは、水から入れて最後までずっと麺と一緒です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
☆味噌派☆辛党☆お薦めの辛味噌タンメン☆ ☆味噌派☆辛党☆お薦めの辛味噌タンメン☆
豆板醤を抜けば普通の味噌ラーメン。豆板醤を増やせば激辛味噌ラーメン。味噌の味を大切にお湯で作る本格味噌ラーメンです。
-
-
うすあじ・具だくさんの湯麺・みんと風 うすあじ・具だくさんの湯麺・みんと風
お昼は、ラーメンで！もうラーメンに気持ちが入っちゃってってとき、ラーメン屋に走らないで、気軽にお家で湯麺はいかが？
-
蒙古タンメン風☆生ラーメンの作り方 蒙古タンメン風☆生ラーメンの作り方
人気ラーメンの「蒙古タンメン」とは野菜入りの味噌タンメンに肉なし麻婆豆腐をかけたものです。生ラーメンをそれ風に作ります。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711783
