豆腐でガパオライス
ぶりてりあ @cook_40283712
とっても食べやすい、ベジタリアンにおすすめ！鶏肉よりもハマるかも!？新食感の豆腐ガパオ！
このレシピの生い立ち
ひき肉があまり好きではないので、ひき肉の代わりに豆腐を使ってみました。
豆腐でガパオライス
とっても食べやすい、ベジタリアンにおすすめ！鶏肉よりもハマるかも!？新食感の豆腐ガパオ！
このレシピの生い立ち
ひき肉があまり好きではないので、ひき肉の代わりに豆腐を使ってみました。
作り方
- 1
豆腐の水を捨て、キッチンペーパーで包んで電子レンジ（600W）で4分加熱する。
-
- 2
豆腐を手で触れる温度になるまで冷ます。（10分くらい）
- 3
キッチンペーパーを取り、豆腐から出た水を捨て、適当な大きさにちぎり、フライパンに入れる。
-
- 4
中火にかけ、木べらなどで豆腐を刻むように細かくしながら炒る。（油は使いません。）
-
- 5
豆腐が細かくなって水分がしっかりと抜けたら、ガパオの素を入れて中火で水気がなくなるまで炒める。
-
- 6
お皿にご飯を盛り付け、ガパオをかける。
- 7
お好みで目玉焼きをのせる。
-
コツ・ポイント
豆腐をひき肉のように細かくして、しっかりと水分を抜くことがポイントです。
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